本次竞赛由富阳区总工会、富阳区人力社保局、富阳区农业农村局、富阳区供销总社（区农合联）、湖源乡人民政府联合主办，属区级一类职业技能竞赛。

竞赛包括理论知识和操作技能两部分，闭卷笔试成绩前25名的参赛选手进入操作技能环节，需在120分钟内制作具有地方特色的1道荤菜、2道素菜。

3位专家评委对参赛菜品的火候、色泽、造型、口味、营养及地方特色、历史文化底蕴等进行综合评价。最终，渡口山庄、水映山庄、迦密山宿获得前三名。

这场烹饪比赛，不仅给选手们提供了一个以食会友、展示自我的舞台，而且吸引了许多民宿经营者、村民前来观摩，开阔眼界、启迪思路。

富阳区农业农村局相关负责人汤大卫说，举办富阳区首届民宿行业中式烹饪职工职业技能竞赛，目的就是以赛促学、以赛促训，提高技能水平，发现人才、选拔人才，从而进一步宣传富阳民宿行业，助力民宿产业发展。

“留住客人的‘胃’，也就留住了客人的心，这些深藏于民宿中的美味，撩动的不仅仅是味蕾，更是一段美好的旅途记忆，所以下好‘烹饪’这步棋，对于民宿至关重要，今天的活动便是题中之义。”湖源乡党委书记蒋晓青表示，要深入挖掘，让每一间民宿、每一桌美食都有故事，让游客在民宿品一道菜，就是追寻一段乡愁、品鉴一种文化。一家好的民宿，一定是有温度的，它不仅需要主人对美食具有热忱之心、对练就厨艺富有挑战能力，更需要推介攒客的赤诚情怀，最终方能打响符合自身特色的招牌，让游客“没有来想来，来了不想走，走了还想来”。

来源：杭州日报